Previsão de especialistas, é que comeremos insetos, algas e carnes artificiais.
O aumento populacional, dos preços dos alimentos e a limitação na disponibilildade dos alimentos e a limitação na disponibilidade de recursos, irão mudar os hábitos alimentares nos próximos anos. A previsão de alguns é que o preço dos alimentos podem dob rar nas próximos cinco ou sete anos, tornando carro em artigo de luxo. O governo holandês investiu um milhão de euros em pesquisa, sobre como inserir carne de insetos nas dietas, e preparar leis para regulamentar sua criação. Insetos fornecem tanto valor nutricional, quanto carne de mamíferos, mas custam e poluem menos. Boa parte da humanidade jáa come insetos, principalmente na Ásia e África. Cientistas holandeses criaram carne em laboratório, e esperam desenvolver o primeiro “hamburguer de proveta”, até o fim de 2012. A produção de carne artificial poderia trazer benefícios ao meio ambiente, pela redução no número de cabeças de gados, grandes emissores de CO2, é nas áreas de floresta desmatada, para criação de pastos. As algas pdem alimentar homens e animais, oferecer uma alternativa em crises alimentícias e ainda abrir mão, do gasto de terra ou água potável, para seu cultivo. Cientistas ainda apontam para o potencial de algas como fontes de biocombustíveis, sendo que reduziria, a dependência dos combustíveis fósseis. Especialistas prevem que fazendas de algas poderiam se tornar, uma promissora forma de agricultura intensiva. Elas já existem em países asiáticos como o Japão.
Fonte: BBC Notícias, em agosto de 2012
